Mais de 10 milhões de domicílios ainda utilizam lenha ou carvão para cozinhar, revelando diferenças de renda, infraestrutura e acesso à energia entre as regiões brasileiras
O gás de cozinha está presente na rotina de quase todas as famílias brasileiras, mas milhões de domicílios ainda precisam recorrer à lenha ou ao carvão para preparar alimentos. Em 2025, 98,1% das residências utilizaram gás de botijão ou encanado, enquanto 13,3% também fizeram uso de lenha ou carvão. A combinação dessas fontes revela uma desigualdade que vai além da existência de fogões e botijões: para muitas famílias, conseguir manter o gás disponível durante todo o mês continua sendo um desafio financeiro.
Os percentuais representam aproximadamente 77,8 milhões de domicílios que utilizam gás e 10,5 milhões que recorrem à lenha ou ao carvão. Os grupos se sobrepõem, porque uma mesma residência pode utilizar diferentes combustíveis. Isso significa que ter acesso ao gás não garante condições financeiras para utilizá-lo continuamente.
Os dados fazem parte do estudo Cozinhar é um Direito: Pobreza Energética e Cozimento Limpo no Brasil, desenvolvido pela Plataforma de Transição Justa, iniciativa da organização Agenda Pública. A pesquisa reúne indicadores sobre energia doméstica e analisa como as condições econômicas e territoriais influenciam uma atividade essencial: preparar a comida da família.
Gás de cozinha chega à maioria dos lares, mas seu uso nem sempre é contínuo
A ampla presença do gás nas residências brasileiras representa um avanço na utilização de fontes modernas de energia. O problema é que o acesso físico ao combustível não significa, necessariamente, que todas as famílias consigam pagar por sua reposição sempre que o botijão acaba.
Em uma casa com orçamento apertado, a compra do gás pode disputar espaço com despesas como alimentação, transporte, medicamentos e material escolar.
Quando o dinheiro não é suficiente, algumas famílias passam a alternar o gás com lenha ou carvão. Outras recorrem a essas alternativas por dificuldades de distribuição ou pela distância até os pontos de venda.
Esse uso combinado ajuda a explicar por que os percentuais de gás e lenha ultrapassam 100% quando somados. As estatísticas registram os combustíveis utilizados, e não grupos exclusivos de domicílios.
O levantamento também mostra uma evolução importante. Em 2018, a lenha ou o carvão eram utilizados em 19,8% das residências brasileiras. Em 2025, esse percentual caiu para 13,3%, uma redução de 6,5 pontos percentuais.
Apesar da queda, cerca de um em cada oito domicílios brasileiros ainda utiliza essas fontes para cozinhar. O número evidencia que a transição para combustíveis menos poluentes ainda não alcançou todas as famílias nas mesmas condições.
Norte tem maior uso de lenha e carvão no Brasil
As diferenças regionais mostram que o lugar onde uma família vive influencia suas condições de acesso à energia para cozinhar. No Norte, 25% dos domicílios utilizavam lenha ou carvão em 2025, o maior percentual entre as cinco regiões brasileiras.
A situação também chama atenção no Sul, onde 20,8% das residências recorriam a esses combustíveis, e no Nordeste, com 19,7%.
Já no Centro-Oeste, a proporção era de 7,7%. O Sudeste apresentava o menor percentual, com 5,7%.
Uso de lenha ou carvão por região em 2025
Região Domicílios que utilizavam lenha ou carvão
Norte 25,0%
Sul 20,8%
Nordeste 19,7%
Centro-Oeste. 7,7%
Sudeste. 5,7%
A distância entre o Norte e o Sudeste é expressiva: a proporção de domicílios que utilizam lenha ou carvão é mais de quatro vezes maior na Região Norte.
Essas diferenças precisam ser compreendidas a partir das características de cada território.
Em algumas localidades, o transporte de botijões enfrenta grandes distâncias e dificuldades de infraestrutura. Em outras, a disponibilidade de madeira e os hábitos tradicionais de preparo de alimentos contribuem para a continuidade do uso da lenha.
Também existem famílias que combinam diferentes fontes para reduzir despesas.
O uso da lenha não pode ser explicado por uma única causa, nem significa automaticamente ausência de gás na residência. Renda, costumes, disponibilidade de combustíveis e condições de distribuição se combinam de maneiras diferentes pelo país.
Por que o Sul também apresenta percentual elevado?
O Sul aparece em segundo lugar no uso de lenha ou carvão, apesar de apresentar características econômicas e de infraestrutura diferentes das regiões Norte e Nordeste.
A presença de fogões a lenha em parte das residências, especialmente em áreas rurais, ajuda a compreender por que esse combustível continua fazendo parte dos hábitos domésticos.
Entretanto, o uso tradicional da lenha não deve ser confundido automaticamente com a impossibilidade de comprar gás.
A mesma estatística pode reunir situações bastante distintas: famílias que utilizam lenha por preferência e outras que dependem dela por restrições financeiras.
Por isso, a interpretação dos dados precisa considerar a realidade regional, a renda e as condições de acesso a equipamentos e combustíveis menos poluentes.
Eletricidade cresce, mas ainda não substitui o gás de cozinha
A utilização de equipamentos elétricos no preparo de alimentos também faz parte das transformações observadas nas cozinhas brasileiras.
Em 2018, 53,5% dos domicílios utilizavam eletricidade para cozinhar. Em 2025, esse percentual chegou a 54,3%.
O indicador inclui equipamentos como micro-ondas, fornos e panelas elétricas, que podem ser utilizados de maneira complementar ao fogão a gás.
As diferenças regionais também são importantes.
No Sul, a eletricidade era utilizada para cozinhar em 74,2% das residências. No Norte, o percentual era de 34,9%, enquanto o Nordeste registrava 35,9%.
Isso não significa que três quartos dos domicílios do Sul tenham abandonado o gás. Uma família pode utilizar um fogão convencional diariamente e recorrer a aparelhos elétricos em determinadas preparações.
A substituição completa do gás pela eletricidade depende de condições que nem todas as famílias possuem. Entre elas estão renda para adquirir equipamentos, instalações elétricas adequadas e capacidade de pagar pelo consumo de energia.
Assim, a expansão dos eletrodomésticos não elimina, por si só, a pobreza energética.
O que é pobreza energética e como ela afeta as famílias
A pobreza energética ocorre quando as pessoas não conseguem acessar ou utilizar adequadamente a energia necessária para atividades essenciais.
O problema não se limita à falta de eletricidade. Também envolve a dificuldade de manter a iluminação, conservar alimentos, utilizar equipamentos domésticos e preparar refeições em condições seguras.
No caso do cozimento, a pobreza energética pode aparecer quando o gás acaba e não há dinheiro para comprar outro botijão.
Também pode ocorrer quando a família mora longe de uma revenda, enfrenta dificuldades para transportar o combustível ou precisa utilizar equipamentos inadequados.
A consequência vai além do desconforto doméstico: a falta de energia adequada pode comprometer a alimentação, a saúde e a organização da vida familiar.
Os indicadores de pobreza energética mostram que essas dificuldades estão relacionadas às desigualdades de renda, às condições das moradias e à infraestrutura disponível nos territórios.
A fumaça da lenha também representa um problema de saúde
Cozinhar frequentemente com lenha ou carvão em ambientes pouco ventilados pode expor os moradores à fumaça e a partículas prejudiciais à saúde.
A combustão desses materiais, especialmente em fogões ineficientes, libera poluentes associados a doenças respiratórias e cardiovasculares.
A exposição prolongada também está relacionada a problemas como doença pulmonar obstrutiva crônica e câncer de pulmão.
Mulheres e crianças podem sofrer impactos maiores quando passam mais tempo perto dos locais onde os alimentos são preparados.
Há ainda consequências que nem sempre aparecem nas despesas domésticas. A coleta de lenha exige tempo e esforço físico, podendo limitar horas disponíveis para estudo, trabalho remunerado ou outras atividades.
Isso torna a pobreza energética uma questão que envolve simultaneamente saúde pública, segurança alimentar e desigualdade social.
Gás do Povo busca reduzir o peso do botijão no orçamento
O Programa Gás do Povo foi criado para ampliar o acesso de famílias de baixa renda ao gás liquefeito de petróleo (GLP), utilizado nos botijões domésticos.
A iniciativa oferece gratuitamente a recarga de botijões de 13 quilos em revendas credenciadas, substituindo o modelo anterior de auxílio financeiro para a compra do combustível.
Em maio de 2026, a cobertura anunciada pelo governo federal alcançava aproximadamente 15,05 milhões de famílias, distribuídas pelos municípios brasileiros.
A entrega do benefício diretamente na forma de recarga busca assegurar que o apoio seja utilizado para a compra do gás de cozinha.
O número de recargas disponíveis depende da composição familiar.
Famílias com duas ou três pessoas recebem um vale a cada três meses. Aquelas com quatro integrantes ou mais têm direito a uma recarga a cada dois meses, conforme as regras do programa.
O benefício é voltado a famílias de baixa renda inscritas no Cadastro Único que atendam aos critérios de seleção.
Recarga gratuita não elimina todos os custos
A gratuidade do gás não significa que o botijão necessariamente chegará sem despesas adicionais à residência.
O programa cobre a recarga nas revendas habilitadas, mas serviços como a entrega domiciliar podem ser cobrados separadamente. Essa diferença pesa especialmente para famílias que moram longe dos estabelecimentos credenciados ou enfrentam dificuldades de mobilidade.
O estudo acompanhou experiências de participantes em dois territórios urbanos: o Grajaú, em São Paulo, e a Ilha de Caratateua, em Belém.
A pesquisa identificou benefícios relacionados à maior previsibilidade na reposição do gás e à possibilidade de direcionar recursos familiares para outras despesas.
Entre as pessoas ouvidas, 71,4% dos grupos pesquisados apontaram aspectos positivos relacionados à tranquilidade para cozinhar e à organização do orçamento.
Também surgiram dificuldades no acesso ao benefício. Cerca de 20% consideraram complicado realizar o primeiro resgate. Entre os obstáculos estavam o uso de aplicativos, a compreensão das regras, a localização das revendas e os custos de deslocamento ou entrega.
Esses resultados mostram que uma política de acesso à energia precisa funcionar também na realidade de quem utiliza o benefício.
Como consultar o benefício e encontrar uma revenda
As famílias contempladas pelo Gás do Povo podem consultar a disponibilidade do vale e os estabelecimentos credenciados pelos canais oficiais do programa.
A consulta está disponível no endereço: https://gasdopovo.mds.gov.br/
O benefício pode ser utilizado diretamente nas revendas participantes, mediante validação pelos meios autorizados, incluindo cartões habilitados e mecanismos digitais previstos pela Caixa Econômica Federal.
A recarga de gás contemplada pelo programa não pode ser cobrada da família beneficiária. Serviços adicionais, como entrega em domicílio, possuem regras próprias.
Em caso de cobrança indevida pela recarga, a orientação é utilizar os canais oficiais de atendimento e denúncia.
O Disque Social 121 oferece informações sobre programas sociais federais.
Por que o acesso ao gás é também uma questão de alimentação
Ter alimentos em casa não resolve completamente o problema da fome quando falta uma forma segura e acessível de prepará-los.
Uma família pode conseguir comprar arroz, feijão, legumes e outros produtos, mas enfrentar dificuldades para cozinhá-los quando o botijão acaba. Nessas situações, a despesa com energia passa a interferir diretamente no orçamento alimentar.
O gás de cozinha deixa de ser apenas um produto doméstico e se torna parte das condições necessárias para uma alimentação adequada.
A redução dessa despesa pode permitir que famílias de baixa renda direcionem recursos para outras necessidades essenciais. Entretanto, a continuidade do acesso depende da regularidade das recargas, da existência de revendas próximas e das condições de transporte.
É por isso que políticas de segurança alimentar e combate à pobreza energética precisam ser consideradas de maneira integrada.
O acesso ao gás é quase universal, mas a possibilidade de utilizá-lo ainda é desigual
Os números mostram um Brasil que avançou na distribuição de energia, mas ainda convive com diferenças profundas nas condições de vida de sua população.
O gás é utilizado em quase todos os domicílios. Ao mesmo tempo, milhões de famílias continuam recorrendo à lenha ou ao carvão, por razões que variam conforme a renda, a infraestrutura e os hábitos de cada região.
Essa combinação revela um aspecto importante da desigualdade brasileira: ter acesso a um recurso não significa necessariamente poder utilizá-lo sempre que for necessário.
A distância entre Norte e Sudeste demonstra que o problema não está distribuído de maneira uniforme pelo território nacional.
Na Região Norte, grandes distâncias, dificuldades logísticas e características de ocupação territorial podem tornar a distribuição mais complexa. No Nordeste, as restrições de renda e as condições de acesso aos serviços essenciais também influenciam as escolhas das famílias.
No Sul, parte da utilização da lenha está relacionada a hábitos domésticos e características rurais, mostrando que o mesmo combustível pode assumir significados diferentes conforme o contexto.
Já os percentuais menores do Sudeste e do Centro-Oeste não significam ausência de dificuldades. Mesmo onde o uso de lenha é menos frequente, famílias de baixa renda podem enfrentar problemas para comprar gás regularmente.
O desafio, portanto, não pode ser enfrentado com uma solução idêntica para todas as regiões.
Em locais onde o principal obstáculo é o preço, o apoio financeiro e a gratuidade da recarga podem representar medidas importantes.
Onde a dificuldade envolve transporte e distância, ampliar a rede de distribuição e reduzir barreiras logísticas pode ser tão necessário quanto garantir o benefício.
Em comunidades onde faltam instalações adequadas, também será preciso considerar a segurança dos equipamentos e as condições físicas das moradias.
Há ainda uma dimensão humana que os percentuais não conseguem mostrar completamente: o esforço diário de quem precisa escolher como preparar a próxima refeição.
Para uma família com renda estável, trocar o botijão pode representar uma despesa habitual. Para outra, a mesma compra pode exigir o adiamento de necessidades igualmente importantes.
Essa diferença afeta o tempo disponível, a saúde e a tranquilidade dentro de casa.
O problema também costuma alcançar de maneira particular quem assume a maior parte do trabalho doméstico, especialmente mulheres responsáveis pelo preparo das refeições e pelo cuidado de crianças e idosos.
A transição para formas mais seguras de cozinhar precisa ser medida não apenas pela presença do gás nas residências, mas pela capacidade das famílias de utilizá-lo com regularidade, segurança e dignidade.
Os avanços dos últimos anos são relevantes. A diminuição do uso de lenha e carvão indica uma transformação nas condições de cozimento do país.
Mas os 10,5 milhões de domicílios que ainda recorrem a esses combustíveis lembram que essa transformação continua incompleta.
O verdadeiro significado do acesso à energia aparece quando uma família consegue preparar suas refeições sem comprometer outras necessidades essenciais. Enquanto essa condição depender excessivamente da renda ou do lugar onde se vive, o gás de cozinha continuará revelando uma das faces mais concretas da desigualdade brasileira.
Relacionadas, fontes e documentos:
- Inflação cai para 0,14% em outubro, mas comida pesa no bolso (Fonte em Foco)
- Petrobras lucra R$ 39,8 bi e aprova R$ 15,3 bi em proventos (Fonte em Foco)
- Dinheiro esquecido: R$ 6 bilhões ainda esperam resgate (Fonte em Foco)
- Focus prevê Selic de 13,75% e menor crescimento em 2026 (Fonte em Foco)
- Vale-refeição ganha uso mais amplo a partir deste sábado (07/11) (Fonte em Foco)
- Cozinhar é um Direito: Pobreza Energética e Cozimento Limpo no Brasil (Plataforma de Transição Justa)
- Diagnóstico sobre a carência de acesso ao cozimento limpo no Brasil (Empresa de Pesquisa Energética)
- OBEPE – Observatório Brasileiro de Erradicação da Pobreza Energética (Empresa de Pesquisa Energética)
- Programa Gás do Povo (Caixa Econômica Federal)