Produtores, trabalhadores rurais e demais interessados poderão se matricular no curso de Produção de Queijos Básicos até o dia 19 de outubro. Coordenada pela Emater-DF, a capacitação será ministrada por meio da modalidade EaD, com carga horária de oito horas. O objetivo do curso é aprimorar as técnicas daqueles que já fazem algum processamento de leite ou ensinar técnicas básicas de processamento.
O único requisito para se inscrever é possuir um dispositivo conectado à internet. O curso de produção de queijos da Emater-DF será disponibilizado até 31 de outubro. A inscrição, gratuita, e o acesso ao curso, se darão por meio da Plataforma Emater EaD.
A capacitação será dividida em quatro módulos. No primeiro, os alunos aprenderão sobre as boas práticas de fabricação. No segundo, quais são as estruturas, instalações e equipamentos adequados para a produção de queijos básicos. Durante o terceiro e o quarto módulos, serão explicadas as diferentes tecnologias de processamento: pasteurização, iogurte, requeijão, minas frescal, ricota fresta e minas padrão.
O aluno que obtiver acima de 60% de aproveitamento nas avaliações receberá certificado de conclusão do curso.
Curso Produção de Queijos Básicos
Carga horária: 8h
Período de inscrição: até 19 de outubro de 2022
Período de realização: até 31 de outubro de 2022
Requisitos: Ter acesso à internet por meio de computador, tablet ou smartphone e possuir e-mail próprio a que tenha acesso.